Морепродукты

Иногда на вопрос: «Любите ли вы морепродукты?», часто приходится слышать: «Я не могу ответить, потому, как не только ни разу не пробовал, но и видел их только по телевизору». А, между тем, деликатесы из морепродуктов, которые сегодня все чаще встречаются в меню кафе и ресторанов, а иногда и на домашнем столе, чрезвычайно полезны для человека. В их состав входит множество необходимых для организма микроэлементов и веществ, главный из которых – йод.

Чтобы лучше понять, что собой представляют морские обитатели и какую несут пользу, стоит ближе познакомиться с некоторыми из них:

  • Ламинария. Больше знакома под названием – «морская капуста». Водоросли, добываемые с морских глубин, содержат в своем составе минеральных веществ больше, чем привычные для нас овощи. Это – калий, магний, железо, фосфор, йод, алюминий, бром. Кроме того, в ламинарии присутствуют необходимые организму витамины А, В и С. Включать «морскую капусту» в ежедневный рацион (но, не более 300г) рекомендуется людям с заметным нарушением обмена веществ и тем, кто страдает атеросклерозом или заболеваниями сердца, почек и щитовидной железы.
  • Креветки. Морские обитатели, внешне напоминающие речных раков. Очень полезны благодаря минералам и содержанию белка. Так же в составе есть витамин В12, который просто необходим человеку.
  • Устрицы. Морской деликатес, употребляемый в свежем виде. Вскрыв раковину и удалив. Устрицы маленькую створку, мясо снимают с большей по размеру створки. Далее, устрицу опускают на несколько секунд в хорошо подсоленную воду или сбрызгивают лимонным соком и наслаждаются вкусом нежнейшего мяса. Однако стоит запомнить: в пищу следует употреблять только те устрицы, чьи створки раковин плотно закрыты! В ста граммах устриц содержится полторы суточные дозы цинка, прекрасно восстанавливающие иммунную систему.
  • Мидии. Эти морепродукты защищают организм человека от тяжелых заболеваний раком, потому как в своем составе содержат весь необходимый комплекс минералов: селен, натрий, калий, магний, йод, бор, кобальт, марганец. Стоит отметить, что такой полезный минерал как кобальт, активизирует производство важнейших ферментов и стимулирует процесс кроветворения, участвуя в синтезе необходимого для организма человека – витамина В12. А, витамин Е, содержание которого составляет 25% в ста граммах мидий, благоприятно воздействует на состояние кожи и способствует сохранению целостности клеток.
  • Трепанг. В народе его прозвали как «морской огурец» из-за внешней схожести с известным всем овощем. Если сравнивать трепанг с рыбой, то данный морской деликатес значительно (в сотни раз) выигрывает по составу соединений железа и меди. А, по содержанию йода, трепанг в сто раз превосходит остальные морепродукты. Кроме того, данный морской продукт содержит целую кладезь витаминов – В1, С, В2 и В12. Это один из самых дорогих деликатесов, чья цена обусловлена не только ценностью, но и ограниченным промыслом. Не зря дальневосточные промысловики именуют трепанг – «морским женьшенем».
  • Кальмар и осьминог. Питательное мясо этих обитателей моря содержит белки, микроэлементы. Кроме того, оно содержит много нужных и полезных для организма веществ, которые активизируют выделение пищеварительного сока и способствуют повышению аппетита. Интересный факт: кальмаров и осьминогов следует варить, но учтите – либо, вы отвариваете мясо, опустив его в кипящую воду всего на 2-3 минуты, либо, готовите осьминоги обычным способом, т. е. варите в течение 40-45 минут. В противном случае, вы не получите истинного наслаждения от вкусовых качеств этих морских деликатесов, потому как вряд ли вам удастся их разжевать.
Читайте также  Свадебное платье какого оттенка подходит моему цветотипу?

При покупке морепродуктов необходимо обращать внимание на их качество и свежесть, поскольку от этого во многом зависит их вкус и польза. Поэтому нужно всегда выбирать надежных и проверенных поставщиков. Одним из таких является доставка рыбы в Спб , где гарантируется качественный и свежий продукт. Вся продукция имеет сертификаты и удостоверения качества.

На Ваш стол попадет только самое лучшее и свежее!

Источник: fe-life.ru

Гармония Красоты